祕密‧天堂‧raffael

聽聞名飯店卡爾登燒臘主廚的名聲
燒鴨也有新竹老饕們的推薦
這次晚餐…是雞鴨飯！
目前，身為外食人口的我，只吃過二家覺得比較好吃的燒臘店
（明爐與我家附近那間的前身）
不過怎麼說也不如在台中吃的好(￣￣；)
想念逢甲的胡椒飯跟紅槽排骨飯

店家資訊
地址：新竹市民生路208號（中央路跟北大路段之間）
電話：03-5438540



那時晚上去買，有的產品都沒有了
最後一份鴨肉就被我買走，那時也不過七點

便當盒外面有菜單跟價位，我買的是65元的雞鴨飯


不加醃蘿蔔的話，是三樣青菜
青菜不可以挑，有什麼就裝什麼（當時就擺三樣）
加上主菜，算是平實的便當（我有叫他把飯裝少一點～晚餐不要吃那麼飽）


這是雞肉，五小塊
肉嫩是嫩，不過看得出來肉質帶點血吧?!
調味不像鴨肉那麼重，不過我還蠻愛這樣的口味的


鴨肉很肥，也是有五小塊…皮脆肉筋多
撇除筋的部份之外，肉很好咬，嫩、不澀！好吃～皮烤的脆脆的又香！
筋就當口香糖一樣咬，鴨肉就有三種不同的口感嘍^^


這家的不曉得是不是也跟排餐一樣烹調到幾分熟，幾乎可以看得到鮮紅色
因為是第一次買所以不是很清楚，下次來試試別樣^^