祕密‧天堂‧raffael

今天的晚餐：略加紅咖哩、日式與爪哇的綜合咖哩
完全是亂亂來的製法，腸胃不好的就不要學姊姊了，乖…
雖然連吃了二天的咖哩飯：南洋咖哩、咖哩焗烤
可是，冰箱還放著二星期前買的咖哩三寶（馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔）
再不煮就會壞了，於是乎，在晚上八點半的時候開始削皮煮食
咖哩飯大約花一個小時至一小時半之間就可以完成，而且是12人份滴唷！
心得：這三寶真能放，除了紅蘿蔔的頭有點芽之外，其他的材料狀態都很好

材料：三寶等量但洋蔥多一顆（2:2:3），佛蒙特咖哩一盒（蘋果中辛1/2+爪哇辣味1/2）
洋蔥因為到最後會愈爛愈吃不到，所以多加的，順便也增加湯頭甜味

我很愛吃紅蘿蔔，所以不減量
也喜歡帶點點小辣的蔬果口味，所以取蘋果中辛與爪哇辣味各半盒
之前買來的泰式紅咖哩膏一直沒打開來煮，也加了一點點
最後，主題是又窮又懶，沒什麼錢就不要加雞肉了 -__-|||

1.先請二寶（洋蔥、紅蘿蔔）下水，處理好馬鈴薯後水也煮滾了就一起丟下去（水量蓋過食材就好）
2.這時洗米煮飯（水份正常不要太多也不要太少，最好是飽滿富彈性的米 ex:池上米）
3.小火燉煮到紅蘿蔔快煮透（用湯匙切看看硬度，但不要太軟，留一點點脆度）
4.另外拿個小小鍋子加上一點蔬菜湯，和上一盒咖哩塊還有一匙紅咖哩加熱使其均勻溶化
   再倒回原來的大鍋，直接在大鍋弄勻咖哩塊，除了不保證全部溶化，會讓湯匙破壞材料與黏鍋滴
5.攪拌微火煮約莫15分鐘左右讓三寶入味就大功告成啦^O^

沒有肉的咖哩飯依然很好吃哇
咖哩醬就是有這種魔力，隨便煮都能吃上一碗飯（加上吃三寶真的很飽溜～～）


如此可以吃個六餐以上吧，大概花不到200～250元
在量販店買三寶*7個不用100元，要很努力挑就是了
這道菜，會陪伴我這一個星期吧…
省錢為上省錢為上！！
下一次再來挑戰泰式紅咖哩看看XD