祕密‧天堂‧raffael

店家資訊
網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/a75032110
備註：比起去年買的時候有多了幾個口味，另外也小漲了5元，新資訊請見拍賣頁說明唷

這是去年11初買的泡芙啦，拖了好久沒有紀錄
反正照片量不多，記得的片段也不多
雖然如此，可是我一直記得想要再買
而老闆也增加了一點口味，就還是寫了篇食記
倘若再次購買時，可以當作個參考^^

這內餡塞得很滿的，是版上新興起的一家網路泡芙小店
當時只有小老闆一人負責製作與寄送，加上負責網拍回覆跟處理大小事宜
大家都覺得他負荷過重，往往無法處理好訂單
比如說網拍問題不回，不能掌握出貨量與製作材料量，還有一些突發狀況
其實老闆還蠻誠懇的，但忙不過來導致一堆問題產生
想交易之前請多點耐心，否則就要常跟老闆電話聯絡…這些是需要注意的一些事情

當時的價格是80元/盒，賣場初期還有滿幾盒送1盒，現在每盒85元/盒只剩免運優惠
但還是比大漲的幾家含麵粉製品店家來得有誠意…

紙盒的包裝長這樣，用標籤註明口味


盒子其實不小，每個泡芙把盒子擠得有點突突的
那個時候只顧著吃，忘記量一下size了


看這個餡，擠得滿滿的，一粒那時才16元，吃得一點罪惡感都沒有
（我真的蠻討厭那種未裝填滿的泡芙）


巧克力口味


來回憶一下當時的感覺吧！
他們家的味道比起EVA不是最濃郁也不是超香醇的，我想可能是牛奶的關係
真正的牛奶應該像現擠的羊奶般的濃度與口感
我覺得他們的內餡就差不多是這樣，調味也中等
就感覺蠻單純實在，大眾口味經濟實惠 XD
但我就是很愛這種，而且也因為他便宜，吃的時候一點罪惡感都沒有

保存方式是冷凍，吃這個東西通常我都會從冷凍拿出來後在烤箱烤上一會兒
如此就會外酥熱內冰淇淋帶點霜的口感
烤過的泡芙皮沒有一個不會香的（沒辦法，個人愛吃酥酥的泡芙皮，每一家都這樣弄來吃）
這一家的不建議烤過頭讓內餡熱多過於冰
他的餡要冰冰帶點結霜的吃，會比溶化過後的好吃！
不然鮮奶油也是油啊…
像我把洪瑞珍三明治放冷凍，退冰時沙拉化成油並透過二層塑膠與紙膜，超恐怖的！
退冰或烤過久口感就會變膩，所以退冰或者烤的時候請多注意一下嘍

下次來買新口味看看