祕密‧天堂‧raffael

EVA日式泡芙專賣店
網址：http://blog.yam.com/eva20011
地址：台南市中區慶中街198號
電話：06-2135159
備註：每週二公休。泡芙冷凍保存，退冰後20~30鐘即可食用。
價位：牛奶-$40
　　　薄荷巧克力/抹茶/咖啡/紅豆/芋頭-$45
　　　純巧克力/優格乳酪-$50



從裡到外產品的設計都蠻特別的，比如說方型的名片，很CUTE
店家的服務也很棒，購買多盒的時候還會在盒子上註明口味呢！



還有紙盒與提袋也是！
一盒可以裝六個泡芙，建議買六個唄！可以擁有漂漂的盒子與大方的提袋唷～
單買就沒有這樣的設計啦～



很久以前就超想吃看看的，剛好有同事住台南，幫我們幾個人帶了四五盒
不過讓他排隊了一些時間，真是不好意思～（實在是太感謝了～～）

我買了：紅豆/咖啡/牛奶*2/芋頭/優格乳酪，降子一共265元

EVA網上的介紹說，
他們的泡芙皮是屬於法式麵包的口感，外酥內軟
雖然我們拿到的時候已經是冷凍過的，還是一樣有口感而且帶著法式麵包的香氣
不會像波蘿皮一樣，凍過一次後酥皮一直掉又黏黏濕濕沾滿手的←所以要趁新鮮時吃完
而內餡則是手工慢打且使用比別人多一倍的原料，才能製作出這麼濃郁的口感啊！
↓牛奶口味


乍看是很貴，不過每一個泡芙都很大顆唷！而且餡料塞得滿滿滿滿滿的
不像豆酥朋已經慢慢的在虛掉了，有網友提到說，跟豆酥朋店家小姐反應餡料一事
她們居然回說，泡芙的大小都是固定的，餡料也不可能少…
聽到這些話真的是快翻了，早知道在他漲價前就應該量好尺寸待日後證明的，真是的真是的…

底下這一張泡芙剖面圖是由紅豆小姐所提供
真材又實料的泡芙就是長這樣，紅豆餡綿密，高度約有6㎝以上呢！遠遠的就可以聞到泡芙的香氣哩


‧紅豆‧
這是大家一致認同最好吃的口味
滿滿的紅豆餡，不甜也不膩，會讓你覺得紅豆與泡芙原來可以這麼搭！
不過感覺上像吃了二隻義美紅豆牛奶冰棒（笑）


‧咖啡‧
不會甜，稍微偏苦，一樣很香很好吃，不過我買甜點也比較不會買咖啡口味的
所以覺得還好，下次不會考慮續點，會改其他口味～


‧牛奶‧
這個我好推好推！！！一家店的東西好不好吃一定要從基本款的開始吃起
當原味的好吃，其他口味也一定很好吃！（剩下的因素就交給比例吧！）
看網頁上介紹的，他們以三種鮮奶不加一滴水調製，難怪這麼香這麼濃，像個布丁似的～
這種純純的味道很值得細細品嚐！


‧芋頭‧
芋頭比起其他口味更濃了，感覺像芋頭整塊搗成泥後加牛奶 @@"
口感比較沒有cream的感覺，所以這口味不要退冰過頭了，要趁冰吃 XD


‧優格乳酪‧
能夠吃酸的人我很推薦這種口味！
他的酸味是優格與乳酪調出來的酸，類似養樂多與優酪乳之間的酸度
加上乳酪濃郁的香味，讓我覺得這口味特別又好吃！下次一定會再買這個！
（註：特別是雙子座選擇的因子之一）


雖然說日式食品口味都偏甜，台南的食物也是以甜這個字在台灣出名的
不過EVA手工泡芙並不會讓人感到甜甜膩膩唷！
大概就是因為對食材的堅持吧！天然又費工，一分錢一分貨，所以他貴是應當的～
雖說泡芙很貴，買的頻率不會很高，但真的超感謝那位同事，不然我吃不到這麼好吃的泡芙哩！
一整個幸福阿～都捨不得一次吃完呢，都切一半之後，一次只拿一半出來吃
到現在拿到後快二個禮拜了，泡芙皮依然好吃，所以還算可以接受的範圍裡嘍～
（如果沒錢的時候可以單買泡芙皮就好了）
下次，繼續買優格/牛奶/抹茶！